Le Foch
Éveillez vos papilles

Réservation

La cuisine très élaborée, comme son bar en terre d’argile de Vallauris, suit le fil des saisons et des arrivages des meilleurs produits du marché.

Si Jacky LOUAZE aime travailler le poisson, les crustacés et les coquillages, il affiche aussi clairement son goût pour les produits du terroir.

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Menu à 295,00 € pour 2 personnes

Une bouteille de la cuvée du Clos des Goisses 2016 de la maison Philipponnat Café , eau

Langoustines juste snackées, crémeux d'artichaut, citron caviar
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Le bar cuit en terre d'argile de Vallauris
accompagné de la purée de pomme de terre à l'huile d'olive

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Tartelette craquante à la figue, hibiscus, glace miel   
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