Le Foch
Éveillez vos papilles

Réservation

La cuisine très élaborée, comme son bar en terre d’argile de Vallauris, suit le fil des saisons et des arrivages des meilleurs produits du marché.

Si Jacky LOUAZE aime travailler le poisson, les crustacés et les coquillages, il affiche aussi clairement son goût pour les produits du terroir.

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Menu à 295,00 € pour 2 personnes

Une bouteille de RARE COLLECTION 2014 de la maison BARON DE ROTHSCHILD Café , eau

Tartare de daurade royale et lanoustines, radis et soja
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Le bar cuit en terre d'argile de Vallauris
accompagné de la purée de pomme de terre à l'huile d'olive

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Financier au thé matcha, gariguettes, glace verveine
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