MENU À 35 €
Entrée+ plat ou plat+ dessert 29.00 €
Ce menu est servi uniquement le midi hors weekend et jours fériés

MENU À 35 €
Entrée+ plat ou plat+ dessert 29.00 €
Ce menu est servi uniquement le midi hors weekend et jours fériés

Marinade de maquereau, chou fleur, radis
ou
Vinaigrette de lapin, sarrazin, glace à la moutarde de Reims
Caille rôtie, purée de céleri et betteraves
ou
Sandre rôti, endive pleine terre caramélisée à l'orange
Baba au rhum, ananas braisé
ou
Choco-menthe

MENU À EMPORTER À 55 €
Le chef vous propose son menu à emporter

MENU À EMPORTER À 55 €
Le chef vous propose son menu à emporter

Amuses bouche
Entrée
Plat
Dessert
Mignardises

MENU À 54 €

MENU À 54 €

Marinade de maquereau, chou fleur et radis
ou
Vinaigrette de lapin, sarrazin, glace à la moutarde de Reims
Cabillaud skreï, riz sauvage, ail noir
ou
Étuvée de pétoncles au beurre d'anchois et bigorneaux
Caille rôtie, purée de céleri et betteraves
ou
Sandre rôti, endive pleine terre caramélisée à l'orange
Baba au rhum, ananas braisé
ou
Choco-menthe

MENU À 72 €

MENU À 72 €

Panna cotta de foie gras et pain d'épices, mesclun à la truffe
ou
Tartare de daurade royale, langoustines, eau de mer
Filet de veau conchiglionis farcis, panais de Benoît Deloffre
ou
Saint Jacques en croûte de noisette, endive au jambon, coteaux du layon
Le plateau de fromages
Pomme verte meringue
ou
La tarte au chocolat

MENU À 100 €
Pour l’ensemble de la table

MENU À 100 €
Pour l’ensemble de la table

Tartare de daurade royale, langoustines, eau de mer
Saint Jacques en croûte de noisette, endive au jambon, coteaux du layon
Saint Pierre, beurre d'anchois et bigorneaux
Filet de veau, conchiglionis farcis, panais de Benoît Deloffre
Le plateau de fromages
Pomme verte meringue
Tarte au chocolat