MENU À 35 €
Entrée+ plat ou plat+ dessert 29.00 €
Ce menu est servi uniquement le midi hors weekend et jours fériés

MENU À 35 €
Entrée+ plat ou plat+ dessert 29.00 €
Ce menu est servi uniquement le midi hors weekend et jours fériés

Marinade de maquereau, chou fleur, radis
ou
Langue de veau, crevettes, vinaigrette de soja
Râble de lapin au curcuma, polenta aux olives, potimarron
ou
SAndre rôti, endive pleine terre caramélisée à l'orange
Poire pochée au vin rouge, biscuit aux noix
ou
Clémentines caramélisées, panna cotta au thé noir, coco

MENU À EMPORTER À 65 €
Pour les fêtes le chef vous propose son menu à emporter

MENU À EMPORTER À 65 €
Pour les fêtes le chef vous propose son menu à emporter

Amuses bouche
Entrée
Plat
Dessert
Mignardises

MENU À 54 €

MENU À 54 €

Marinade de maquereau, chou fleur et radis
ou
Langue de veau, crevettes, vinaigrette de soja
Mi-cuit de thon, bouillon dashi, gingembre
ou
Étuvée de pétoncles au beurre d'anchois et bigorneaux
Râble de lapin au curcuma, polenta aux olives, potimarron
ou
Sandre rôti, endive pleine terre caramélisée à l'orange
Poire pochée au vin rouge, biscuit aux noix
ou
Clémentines caramélisées, panna cotta au thé noir, coco

MENU À 72 €

MENU À 72 €

Opéra de foie gras aux fruits des mendiants
ou
Tartare de daurade royale, langoustines, eau de mer
Filet de veau conchiglionis farcis, panais de Benoît Deloffre
ou
Saint Jacques, gnocchis et topinambour, coteaux du layon
Le plateau de fromages
Pomme verte meringue
ou
La tarte au chocolat

MENU À 100 €
Pour l’ensemble de la table

MENU À 100 €
Pour l’ensemble de la table

Tartare de daurade royale, langoustines, eau de mer
Saint Jacques de la baie de Seine, bouillon dashi, gingembre
Saint Pierre, gnocchis et topinambour, coteaux du Layon
Filet de veau, conchiglionis farcis, panais de Benoît Deloffre
Le plateau de fromages
Pomme verte meringue
Tarte au chocolat