MENU À 35 €
Entrée+ plat ou plat+ dessert 29.00 €
Ce menu est servi uniquement le midi hors weekend et jours fériés

MENU À 35 €
Entrée+ plat ou plat+ dessert 29.00 €
Ce menu est servi uniquement le midi hors weekend et jours fériés

Tartare de thon, huîtres, écume d'eau de mer
ou
Lentillons roses de Champagne, caille fumée, glace César
Cochon noir Ibérique, choux de Bruxelles et navets
ou
Sandre rôti,andouille de Guémené et cébettes
Clémentines caramélisées, glace au thé noir, estragon
ou
Sablé à la fève de Tonka, chocolat, poire pochée

MENU À EMPORTER À 60 €
Le chef vous propose son menu à emporter pour les fêtes

MENU À EMPORTER À 60 €
Le chef vous propose son menu à emporter pour les fêtes

Amuses bouche
Entrée
Plat
Dessert
Mignardises

MENU À 51 €

MENU À 51 €

Tartare de thon, huîtres, écume d'eau de mer
ou
Lentillons roses de Champagne, caille fumée, glace César
Etuvée de pétoncle et coques , beurre d'anchois
ou
Cabillaud, riz noir crémeux citron
Cochon noir Ibérique, choux de Bruxelles et navets
ou
Sandre rôti, andouille de Guémené et cébettes
Clémentines caramélisées, glace au thé noir, estragon
ou
Sablé à la fève de Tonka, chocolat, poire pochée

MENU À 69 €

MENU À 69 €

Opéra de foie gras aux fruits des mendiants
ou
Vinaigrette aigre douce de lotte et quinoa, pamplemousse, radis
Ris de veau doré, betteraves, purée de topinambour
ou
Saint Jacques de la baie de Seine, risotto de céleri et pomme de terre aux cèpes
Le plateau de fromages
Chocolat blanc, butternut, crumble à la châtaigne
ou
Pomme, meringue et manzana

MENU À 100 €
Pour l’ensemble de la table

MENU À 100 €
Pour l’ensemble de la table

Raviole virtuelle de Saint Jacques et huîtres
Langoustines, orange, carottes de Benoît Deloffre
Turbot au beurre demi-sel, risotto de céleri et pomme de terre aux cèpes
Ris de veau doré, betteraves, purée de topinambour
Le plateau de fromages
Ananas, nage à la vanille, écume au citron vert
Chocolat blanc, butternut, crumble à la châtaigne