LE FOCH
Menus & carte
Nos menus
La carte
Réservation
Actualités
Contact
Fr
En
LE FOCH
Menus & carte
Nos menus
La carte
Réservation
Actualités
Contact
Fr
En
LE FOCH
Menus & carte
Nos menus
La carte
Réservation
Actualités
Contact
Fr
En
La carte
Éveillez vos papilles
“Notre carte est basée sur la passion de la cuisine”
Jacky LOUAZE – Le FOCH
La carte complète
Entrées
Plats
Fromages
Desserts
ENTRÉES
ENTRÉES
Asperges blanches, petits pois et anguille fumée
32 €
Déclinaison autour de la mer
48 €
Homard bleu, céréales aux épices, agrumes
42 €
Tartare de thon, taboulé de chou fleur, sorbet salade niçoise
29 €
Vinaigrette de lapin aux condiments et moutarde de Reims
29 €
LES PLATS
LES PLATS
Maigre sauvage, artichaut, croustillant de tomate confite
32 €
Bar entier en terre d’argile de Vallauris (pour 2 pers)
95 €
Turbot au beurre demi-sel, bonnottes de Noirmoutier
48 €
Homard bleu entier, cuit dans sa coque
60 €
Onglet de veau, polenta et navet acidulé
35 €
Agneau de Provence, gratin de macaroni, croquette d'ail
48 €
FROMAGES
FROMAGES
Le plateau de fromages
19 €
DESSERTS
DESSERTS
Moelleux au chocolat de Tanzanie
17 €
Baba au rhum, ananas braisé, glace au poivre tchuli
17 €
Blanc d’œuf, fruits exotiques, coco
17 €
Tarte au citron déstructurée
17 €
Raviole de pomme verte nage à la manzana
17 €
Chocolat-Passion
17 €
