La carte

Pour offrir les meilleures expériences, nous utilisons des technologies telles que les cookies pour stocker et/ou accéder aux informations des appareils. Le fait de consentir à ces technologies nous permettra de traiter des données telles que le comportement de navigation ou les ID uniques sur ce site. Le fait de ne pas consentir ou de retirer son consentement peut avoir un effet négatif sur certaines caractéristiques et fonctions.

Fonctionnel Toujours activé

Le stockage ou l’accès technique est strictement nécessaire dans la finalité d’intérêt légitime de permettre l’utilisation d’un service spécifique explicitement demandé par l’abonné ou l’utilisateur, ou dans le seul but d’effectuer la transmission d’une communication sur un réseau de communications électroniques.

Préférences

Le stockage ou l’accès technique est nécessaire dans la finalité d’intérêt légitime de stocker des préférences qui ne sont pas demandées par l’abonné ou l’utilisateur.

Statistiques

Le stockage ou l’accès technique qui est utilisé exclusivement à des fins statistiques. Le stockage ou l’accès technique qui est utilisé exclusivement dans des finalités statistiques anonymes. En l’absence d’une assignation à comparaître, d’une conformité volontaire de la part de votre fournisseur d’accès à internet ou d’enregistrements supplémentaires provenant d’une tierce partie, les informations stockées ou extraites à cette seule fin ne peuvent généralement pas être utilisées pour vous identifier.

Marketing

Le stockage ou l’accès technique est nécessaire pour créer des profils d’utilisateurs afin d’envoyer des publicités, ou pour suivre l’utilisateur sur un site web ou sur plusieurs sites web ayant des finalités marketing similaires.

Éveillez vos papilles

“Notre carte est basée sur la passion de la cuisine”

Opéra de foie gras à l’anguille fumée 48 €

Déclinaison autour de la mer 60 €

Filet mignon de cochon façon vitello tonnato 35 €

Tourteau frais à la menthe et pamplemousse 48 €

Mosaïque de saumon d’Écosse et Saint Jacques, gingembre et cacahuètes 40 €

Thon mi-cuit comme un chili corne carn 45 €

Bar entier en terre d’argile de Vallauris (pour 2 pers) 140 €

Saint Jacques des côtes Normandes, lentillons Champenois, sarrasin, crème fouettée à la truffe 60 €

Saint Pierre, avocat brulé, tempura de shiso, bouillon dashi 60 €

Volaille jaune pochée, rigatonis farcis, petits légumes du moment 45 €

Filet de veau en crépinette d’herbes, polenta aux olives kalamata 58 €

Le plateau de fromages 25 €

Chocolat-beterave, glace au citron brûlé 22 €

Clémentines braisées aux épices, sorbet roquette, crémeux citron 22 €

Minestrone de fruits exotiques, crème vanille et meringue 22 €